准备把便利店扩大规模,快客小编时不时听个别做便利店的老板说。包括增加店面面积、商品种类,多雇员工。快客小编一听就犯怵,那还是便利店吗?事实上,便利店和超市是有一些区别的比如经营方式、商品结构、店面定位…
超市和便利店有什么区别呢?
而便利店则是满足顾客即时消费需求的商店;超市是满足顾客日常生活所需商品的商店。
以家庭为主要销售单位,超市以居民的一般消费者为主。而便利店则以追求生活质量、习惯于夜生活、生活节奏快的人群为主;
而便利店还可以在闹市区和居民区、交通枢纽地带;超市的选址点主要在交通发达核心区。
其商品一般在3000种以上,超市是满足顾客日常生活所需“一次性购足”商店。最多甚至可以达到15000种之多。便利店所经营的商品主要是超市中消耗率比较高的日常消费品,具有即时消费性、应急性、少容量性的特点;
而便利店则在16小时以上,超市的营业时间在12-16之间。有的甚至到24小时全天候营业;
其售价要比超市高10%-20%所以便利店的经营单品利润也要高于超市。另外便利店向顾客提供更多的服务。
便利店赢利基础:商品准确定位
便利店大致可分为3类:商业区、混合区、居民区。
无论哪类便利店商圈都应从以下四个方面考虑门店的商品定位:
一是客户是哪些?
二是需求是什么?
三是能满足哪些?
四是下一步要做什么?
向顾客提供“购物多样”与“便利兼顾”商品和服务。杂货店、快餐店、综合服务中心(含电信局、邮局、银行、书店等服务中心)叠加体。便利店主要是为了满足消费者即时性或便利性消费的需求。
便利店商品结构大致分类
如烟酒、饮料、方便食品、日用百货等。满足顾客即时性、应季性、应急性和休闲性的需求。
如关东煮、茶蛋、烤肠、鸡蛋饼、炒面、盒饭、水果沙拉等,满足顾客一日三餐的需求。起到快餐店的作用。
最大限度满足商圈内顾客多方位需求,发挥比其他服务中心营业时间长的优势。除已开发的代售充值卡、体育彩票、书报、邮票外,还包括代收费、取款机、复印打字、彩扩等。
如何做大速食品,随着市场竞争加剧。如何增加服务性商品将成为便利店赢利的关键。
好的商品定位取决于以下3个方面
1突出特色商品
如茶蛋、充值单、香烟等,特色商品是吸引顾客的商品或顾客—买这些商品就想到店。这里包含两方面含义:一是别人没有或不如我做得好,二是体现便利店特色的商品,如速食品(茶蛋、粥、鸡蛋饼等)和服务性商品(书报、充值卡、体育彩票等)使顾客能实现“一站式”购物。
如何做好品种营养搭配和不断更新”做文章。根据不同商圈类型配置不同的商品结构。如商业区:速食上门店要围绕“顾客一日三餐和夜宵吃什么、喝什么。
追求时尚,便利店的顾客以年轻人为主。每天重复光临比例很高,容易产生厌倦,所以需要通过不断淘汰旧品增加新品,让顾客保持购物的乐趣。
希望店老板们以后在经营过程中,以上就是今天快客小编分享的便利店和超市的区别。不要想把便利店改造成超市,然后还用便利店的思想经营,或者用超市的思路经营便利店,那样就牛头不对马嘴了。